chefmes

Resultaat 1–30 van de 38 resultaten wordt getoond

De Gyuto, koezwaard in het Japans, is de Japanse versie van het klassieke westerse chefmes.

Dit mes is een echt multifunctioneel keukenmes waarmee je een breed scala aan taken kan uitvoeren zoals het snijden van vlees, vis, groenten en fruit. Het spitse mespunt van de Gyuto is goed om heel precies te snijden.

Met dit chefmes kan je de drie verschillende snijtechnieken toepassen: Duits, Frans en Japans.
• Duitse stijl: een rolbeweging naar voor waarbij de punt van het mes steeds contact heeft met de snijplank.
• Franse stijl: een trekbeweging naar achter waarbij eerst de hiel omhoog getild wordt en vervolgens naar beneden komt.
• Japanse stijl: deze stijl wordt de push-cut genoemd waarbij we een op- en neerbeweging maken en vooruit duwen.

Het lemmet van de Japanse Gyuto is doorgaans dunner en lichter dan dat van een westers chefmes, en het balanspunt van de Gyuto neigt naar iets verder naar voren in de richting van de punt. Door de combinatie van deze kenmerken voelt de Gyuto extreem wendbaar en precies aan in gebruik.

LIMITED
1049,0 incl. btw

Uitverkocht

LIMITED
LIMITED
950,0 incl. btw

Uitverkocht

LIMITED
950,0 incl. btw

Uitverkocht

LIMITED
950,0 incl. btw

Uitverkocht

LIMITED
950,0 incl. btw

Uitverkocht

LIMITED
850,0 incl. btw

Uitverkocht

Peppe Giacomazza mes
Tanguy De Turck mes
Onze keuze
Bart De Smidt mes

Hallo 👋
Leuk dat je de websit
e van Chef & Knife Belgium bezoekt.

Schrijf je in om regelmatig geweldige promoties te ontvangen en per direct bij je inschrijving 5% korting op je eerste aankoop in de webshop.

We sturen je geen spam! Lees ons privacybeleid voor meer informatie.