Categorie archieven: Recepten van chefs
Met deze recepten van Belgische topchefs kan je zo aan de slag en verras je je genodigden en gasten met heerlijk diner.
Crème brulée
Een heerlijke, romige crème brûlée met een krokant laagje gekaramelliseerde suiker. Met ons eenvoudige recept [...]
Gebakken foie gras op geroosterd rozijnenbrood met portosaus
Goudbruin gebakken foie gras met een fluweelzachte portosaus en krokant rozijnenbrood. Een onweerstaanbare combinatie [...]
Vol-au-vent
Een snelle en makkelijke vol-au-vent met ovengegaarde kip, gehaktballetjes en champignons in een romige saus. [...]
Pasta Alla Gricia
Een Romeinse klassieker vol karakter: krokante guanciale, pittige Pecorino Romano en zwarte peper in [...]
Mosselen van de kamado met roquefortsaus
Deze kamado mosselen krijgen een verrassende twist met romige roquefortsaus. Zodra de kaas zich [...]
Gnocchi in salieboter met coquille, rucola en Grana Padano
Zachte gnocchi in een geurige salieboter, geserveerd met kortgebakken coquille en afgewerkt met frisse rucola [...]
Gelakte zeeduivel op de BBQ met miso, soja en gember
Zeeduivel is zo’n vis waar je meteen graag mee aan de slag gaat. Hij is [...]
Zachte advocaat maken met de Thermomix | Recept
Zelf advocaat maken met de Thermomix? Met dit recept maak je een heerlijk zachte, romige [...]