“`text CULINAIRE BBQ WORKSHOP IN BRAKEL Leer werken met vuur, temperatuur en smaak tijdens een culinaire BBQ-workshop bij Chef & Knife in Oost-Vlaanderen. Ontdek de mogelijkheden van de kamado, plancha en Konro-grill onder begeleiding van Brecht, zaakvoerder van Chef & Knife. Een persoonlijke namiddag vol BBQ-technieken, heerlijke gerechten en gezelligheid. €100 per persoon · Vanaf 4 personen · Brakel BELEVEN · PROEVEN · LEREN Een goede barbecue draait om veel meer dan vlees grillen. Het is de combinatie van vuur, geduld, techniek en de juiste ingrediënten die een gerecht bijzonder maakt. Tijdens onze BBQ-workshop ontdek je hoe je met verschillende bereidingstechnieken verrassende gerechten op tafel zet. Je leert hoe je temperatuur beheerst, smaken opbouwt en het beste uit je barbecue haalt. Geen massaworkshop met een strak programma, maar een ontspannen culinaire ervaring waarbij we samen ontdekken, proeven en genieten. Ideaal voor vrienden, familie en iedereen die graag beter wil leren barbecueën. 01 Ontdek hoe je temperatuur, zuurstof en directe of indirecte hitte beheerst op de kamado, plancha en Konro-grill. 02 Geniet van traag gegaarde ribben, MOINK balls en verrassende BBQ-bereidingen met bijzondere sauzen en smaakcombinaties. 03 Een gezellige namiddag met persoonlijke begeleiding, lekker eten en alle ruimte voor vragen en inspiratie. DE ERVARING Onze barbecueworkshop wordt persoonlijk begeleid door Brecht, zaakvoerder van Chef & Knife. Zijn passie voor koken, Japanse messen en barbecue vormt de basis van een culinaire namiddag waarin lekker eten en praktische kennis samenkomen. We beginnen rustig met een drankje en een kennismaking. Daarna nemen we je mee langs verschillende bereidingstechnieken en ontdekken we hoe je met eenvoudige principes betere resultaten behaalt op de barbecue. Je leert onder andere hoe je een kamado op temperatuur brengt, waarom indirecte hitte zo belangrijk is bij grotere stukken vlees en hoe je gerechten extra smaak geeft door de juiste combinatie van kruiden, rook en bereidingstechniek. Ook het gebruik van goede messen en het correct versnijden van ingrediënten komen aan bod. Want een geslaagd BBQ-gerecht begint vaak al bij de voorbereiding. Ondertussen geniet je van verschillende culinaire bereidingen, met voldoende ruimte voor vragen, ervaringen en een gezellige babbel aan tafel. Onze workshops zijn bewust kleinschalig, zodat er voldoende tijd is voor persoonlijke begeleiding en aandacht voor iedere deelnemer. TECHNIEK EN INSPIRATIE Van temperatuurbeheersing tot het bereiden van sappig vlees: je ontdekt technieken die je ook thuis kunt toepassen. Leer hoe je een barbecue correct aansteekt en de temperatuur onder controle houdt. We bespreken de invloed van luchttoevoer, houtskool en verschillende temperatuurzones op het eindresultaat. Niet elk gerecht vraagt dezelfde aanpak. Ontdek wanneer je kiest voor rechtstreekse hitte en wanneer je beter langzaam gaart met indirecte warmte. Maak kennis met verschillende manieren van barbecueën. We tonen hoe een kamado, plancha en Japanse Konro-grill elk hun eigen mogelijkheden bieden voor smaakvolle bereidingen. Ontdek hoe je vlees op de juiste manier bereidt, laat rusten en versnijdt. Ook smaakcombinaties, kruiden en sauzen krijgen de nodige aandacht. CULINAIR GENIETEN Een BBQ-workshop bij Chef & Knife draait niet alleen om leren, maar zeker ook om proeven en genieten. Tijdens onze workshops bereiden we verschillende gerechten waarin smaak, textuur en bereidingstechniek centraal staan. Denk bijvoorbeeld aan traag gegaarde ribben met een smaakvolle laksaus, sappige MOINK balls met gerookt spek of verrassende bereidingen zoals mergpijp met steak tartaar en gerookte mosselen. We nemen de tijd om uit te leggen waarom bepaalde technieken werken, hoe we smaken combineren en welke kleine details een gerecht naar een hoger niveau tillen. De exacte gerechten kunnen per workshop verschillen. Zo blijft er ruimte voor seizoensproducten, nieuwe ideeën en culinaire inspiratie. Het resultaat? Een namiddag waarin je niet alleen bijleert, maar ook heerlijk eet. NA DE WORKSHOP Na afloop begrijp je beter hoe je vuur en temperatuur beheerst, welke bereidingstechnieken je kunt gebruiken en hoe je zelf smaakvolle BBQ-gerechten op tafel zet. Of je nu pas begint met barbecueën of al jaren achter de grill staat, je neemt nieuwe ideeën mee die je bij je volgende barbecue meteen kunt uitproberen. PRAKTISCHE INFORMATIE Een gezellige en leerzame barbecue-ervaring, samen met vrienden, familie of collega’s. VEELGESTELDE VRAGEN Nee, onze BBQ-workshops zijn geschikt voor zowel beginners als ervaren barbecueliefhebbers. We leggen de technieken stap voor stap uit en beantwoorden graag al je vragen. Onze workshops vinden plaats bij Chef & Knife, Maandagstraat 34 in 9660 Brakel, in de Vlaamse Ardennen (Oost-Vlaanderen). De deelnameprijs bedraagt €100 per persoon. Je kunt een workshop reserveren vanaf 4 personen. Voor een groep van vier deelnemers bedraagt de totale prijs dus €400. Onze BBQ-workshops vinden doorgaans plaats op zondag van 13.00 tot 18.00 uur. Tijdens deze namiddag is er voldoende tijd om technieken te leren, verschillende gerechten te ontdekken en samen te genieten. We bereiden verschillende culinaire BBQ-gerechten, zoals traag gegaarde ribben, MOINK balls en andere verrassende bereidingen. Het exacte menu kan per workshop verschillen. Absoluut. Onze workshops zijn te reserveren vanaf vier personen en zijn een leuke activiteit voor vrienden, familie of een kleine groep collega’s. Water en frisdrank zijn inbegrepen. Wie graag wijn of andere dranken wenst, kan deze afzonderlijk aankopen uit ons assortiment. RESERVEER JOUW WORKSHOP Ontdek nieuwe BBQ-technieken, proef heerlijke gerechten en geniet samen van een onvergetelijke namiddag in Brakel, midden in de Vlaamse Ardennen. €100 per persoon · Vanaf 4 deelnemers
BBQ workshop in Brakel: ontdek de kunst van barbecueën
Reserveer je BBQ workshop
Meer dan een gewone BBQ-workshop
Leer werken met vuur
Ontdek nieuwe smaken
Geniet van de beleving
Een BBQ-workshop met passie voor koken en smaak
Wat leer je tijdens onze BBQ-workshop?
Temperatuur en vuurbeheersing
Direct en indirect barbecueën
Kamado, plancha en Konro
Bereiden, kruiden en versnijden
Van traag gegaarde ribben tot verrassende BBQ-gerechten
Met nieuwe kennis en inspiratie naar huis
Jouw BBQ-workshop bij Chef & Knife
Veelgestelde vragen over onze BBQ-workshops
Heb ik ervaring nodig om deel te nemen aan een BBQ-workshop?
Waar vindt de BBQ-workshop plaats?
Wat kost een BBQ-workshop?
Hoelang duurt een barbecueworkshop?
Wat staat er op het menu tijdens de BBQ-workshop?
Kan ik een BBQ-workshop reserveren met vrienden of familie?
Zijn dranken inbegrepen tijdens de workshop?
Beleef een culinaire BBQ-workshop bij Chef & Knife
Boek je BBQ workshop