Chef & Knife – De Plek Waar Je Graag Even Blijft
Welkom bij Chef & Knife, waar koken, gezelligheid en vakmanschap samenkomen. Bij ons vind je alles wat het koken leuker maakt: Japanse messen, onze professionele slijpservice, Big Green Egg kamado’s, Thermomix-accessoires en allerlei workshops die je op eigen tempo laten ontdekken, proeven en bijleren.
Hier gaat alles rustig, met tijd voor een babbel en soms zelfs een koffie. Of je nu langskomt voor advies, om je messen te laten slijpen of om inspiratie op te doen: je bent altijd welkom in een plek waar koken weer écht genieten wordt.
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
In Stock
Thermomix
Â
De Thermomix is dé slimme keukenmachine die koken sneller, eenvoudiger en creatiever maakt. Bij Chef & Knife vind je alle Thermomix-accessoires, advies en inspiratie om het maximale uit jouw toestel te halen. Of je nu hobbykok of professional bent, met de Thermomix zet je elke dag moeiteloos heerlijke en perfect bereide gerechten op tafel.
Â
Demo
BLIJF OP DE HOOGTE
Weetjes – Kooktips – Recepten
W-waarde pizzabloem: de ultieme gids voor een perfecte pizza
Een goede pizza begint niet bij je oven, je toppings of je techniek; het begint [...]
Karamelsaus
Een karamelsaus met cèpes-poeder combineert de rijke zoetheid van karamel met de diepe, aardse [...]
Kreeftensoep met venkel
Onze kreeftenbisque met venkel en curry is een luxueuze, aromatische soep boordevol diepe kreeftensmaak. [...]
Vers pastadeeg
Met de Thermomix maak je pastadeeg in letterlijk 30 seconden, dus waarom zou je [...]
Aardappeldippers met cheddarÂsaus en pulled pork
Een echte sharing dish die perfect is om samen aan tafel te genieten. Ideaal [...]
Bieslookolie
Bieslookolie is een eenvoudige maar krachtige smaakmaker die elk gerecht meteen naar een hoger [...]
Frambozen-bosbessensorbet
De frambozen-bosbessensorbet uit de Thermomix is zo lekker omdat hij gemaakt wordt met pure, [...]
Pannenkoeken
Onze pannenkoeken zijn heerlijk luchtig en snel klaar, perfect voor elk moment van de [...]
Lemoncurd met chocolade en aardbeien
Laat je verleiden door de frisse, romige smaak van zachte lemon curd die perfect [...]
Chef & Knife: van garage tot exclusieve kookwinkel
Chef & Knife is niet alleen een bedrijf, het is een verhaal van vastberadenheid, doorzettingsvermogen [...]
Nacho’s met pulled pork
Krokante nacho's met smeuïg vlees en een klassieke bechamelsaus zijn een perfecte traktatie wanneer [...]
De ultieme gids voor messenopberging: magneten en tassen
Een goed mes is een investering. Maar net zo belangrijk als de kwaliteit van je [...]
Waarom kiezen voor een Big Green Egg kamado?
Bij Chef & Knife geloven we dat buiten koken even verfijnd kan zijn als in [...]
Steak met madeirasaus en knolselderpuree
Deze steak met madeirasaus en knolselderpuree is een waar feestmaal op je bord. Mals [...]
Het Laguiole-mes: Napoleon, bijen en meer verborgen symboliek
Het Laguiole-mes staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde design en ambachtelijke kwaliteit. Maar heb je [...]
Shotgun Shells
Een klassieker onder de BBQ-gerechten die je écht een keer moet maken. Het krokant [...]
Chimichurri
Chimichurri kun je op verschillende manieren bereiden, maar wij delen hier een eenvoudige variant [...]
Ben jij een slicer, rocker of een chopper? Alles over snijstijlen
In de keuken zijn er talloze technieken, maar je snijstijl is vaak het eerste dat [...]
Waarom zelf (koud) roken van voeding zoveel beter is
Roken is een eeuwenoude techniek om voedsel te conserveren en op smaak te brengen. Tegenwoordig [...]
De Horl: het ultieme hulpmiddel voor een vlijmscherp mes
Elke chef weet het: een scherp mes is essentieel in de keuken. Of je nu [...]
Gamba’s met kerstomaatjes en marinade van Noilly Prat
De marinade van de Noilly Prat geeft een frisse, kruidige toets die perfect samengaat [...]
Coq au vin
Coq au vin is een Franse klassieker waarbij kip (haan) langzaam wordt gestoofd in [...]
De TM7: 5 redenen waarom deze Thermomix alles overtreft
De Thermomix TM7 is niet zomaar een upgrade – het is een keukenrevolutie die alles verandert. Dit gloednieuwe model [...]
Duif met aardappel-appelpuree
Duif met aardappel-appelpuree biedt een rijke, complexe vleessmaak in balans met een frisse en [...]
Dit zijn 6 onmisbare accessoires voor je Thermomix
Wanneer je de Thermomix toch al op je aanrecht hebt staan, kan je maar beter [...]
Dit zijn 5 keukenmythes waar we allemaal intrappen
De keuken is een plek vol tradities, tips en trucs die van generatie op generatie [...]
Ervaar het verschil met het leasen van onze scherpe messen
Scherpe messen zijn onmisbaar in elke professionele keuken, van het vroege ontbijt tot het late [...]
Wat is een goed uitbeenmes? De complete gids
Als je vaak in de keuken staat, weet je dat het juiste gereedschap een wereld [...]
Garnalensoep
Een super simpele, maar krachtige garnalensoep boordevol smaak en karakter. De diepe, intense smaak [...]
Ruby chocolade met hibiscus, aardbei en bosbes
Met "Ruby chocolade met hibiscus, aardbei en bosbes" creëer je een verfijnde en unieke [...]
Espuma van butternut
Espuma van butternut is ontzettend eenvoudig te maken en voegt zoveel meerwaarde toe aan [...]
Dit koksmes geef je als cadeau aan een kookliefhebber
Een koksmes is meer dan alleen een keukengereedschap; het is een verlengstuk van elke serieuze [...]
Zo herken je een Japans mes
De wereld van Japanse messen heeft in de afgelopen jaren veel aan populariteit gewonnen. Dit [...]
Zo herken je een goede pepermolen en zoutmolen
Een pepermolen en zoutmolen zijn niet alleen handige hulpmiddelen in de keuken, ze brengen ook [...]
Daarom mogen je messen niet in de vaatwasmachine
Het is verleidelijk om je messen gewoon in de vaatwasser te stoppen, vooral na een [...]
ERVARINGSDESKUNDIGEN
Onze ambassadeurs
Chef Bart Desmidt van het tweesterrenrestaurant Bartholomeus in Heist behartigt al jaren de visie ‘Simpel maar goed’. Samen met Sandra en rechterhand Philip kookt hij voor een 18-tal gasten in een open centrale keuken met respect voor het product en de kunst van het koken: eenvoud, pure smaken en beleving.
Bart Desmidt
Bartholomeus**
Bezoek »
Chef Peppe Giacomazza houdt vast aan smaak, aan Italiaanse streekproducten, aan topkwaliteit of kortweg aan de echte ‘Arte della cucina’. Alles wordt in eigen huis gemaakt, van de pasta tot de patisserie. En dat loont. Tweemaal werd zijn restaurant La Botte in Genk door Gault&Millau uitgeroepen tot ‘Beste Italiaanse restaurant van het land’.
Peppe Giacomazza
La Botte*
Bezoek »
Le Vieux Château in Vloesbergen, genomineerd met een Michelinster en tot ‘Ontdekking van het jaar 2018’ alsook ‘Mooiste restaurant design 2022’ door Gault&Millau, is de verwezenlijkte jongensdroom van chef Tanguy De Turck. Zijn experimenten om smaak en textuur op elkaar af te stemmen, resulteren in smaakbommen van gerechten.
Tanguy De Turck
Le Vieux Château*
Bezoek »