Categorie archieven: Recepten van chefs
Met deze recepten van Belgische topchefs kan je zo aan de slag en verras je je genodigden en gasten met heerlijk diner.
Mergpijp op de BBQ: gerookt op de kamado met steak tartaar
Gerookte mergpijp van de kamado, geserveerd met frisse steak tartaar, kruidige chimichurri en een [...]
Vlaamse stoverij met rundsvlees en bruin bier
Deze Vlaamse stoverij met rundsvlees en bruin bier is een echte klassieker uit de [...]
Oesters met beurre noisette
Een elegant sharing gerecht met grof gesneden oesters, warme beurre noisette, fijngesneden sjalot, dragon en [...]
Tagliata van rundsvlees
Deze tagliata wordt kort en krachtig gebakken in een gloeiend hete gietijzeren pan in de [...]
Vlaamse stoverij van kalkoen met bruin bier
Deze Vlaamse stoverij van kalkoen met bruin bier is een heerlijk alternatief voor klassiek [...]
Bananencake met gekaramelliseerde ananas en limoenroom
Een eenvoudige bananencake met een verrassende tropische twist. De Captain Morgan-siroop geeft de cake extra [...]
Varkenshaasje met foie-grassaus en seizoensgroenten
Een feestelijk hoofdgerecht met mals varkenshaasje, romige foie-grassaus, geroosterde seizoensgroenten en pomme fondant aardappelen. [...]
Zeebaars in zoutkorst uit de kamado – klassiek en verfijnd
Zeebaars in zoutkorst is een tijdloze bereiding waarbij de vis in zijn geheel wordt [...]
Tomaat-garnaal recept | Een moderne variant
Een tomaat garnaal krijgt een verfijnde twist wanneer Sambai-azijn de sterrol speelt: de frisse, [...]