Categorie archieven: Weetjes
Hier vind je kooktips voor de professionele en hobbykok alsook interessante weetjes over koksmessen, keukenmessen, tafelmessen, snijplanken, keukentoestellen en barbecues.
Japanse messen kopen? Advies van Chef & Knife in Brakel
Messenadvies van Chef & Knife in Brakel Japanse messen kopen: advies van Chef & Knife [...]
Onze messenmerken: Japanse meesters, Europese traditie en uitzonderlijk vakmanschap
Japanse messen en uitzonderlijke keukenmessen | Chef & Knife Chef & Knife · Japanse messen [...]
Sous vide koken: temperatuur, voordelen en benodigdheden
Kooktechniek-gids van Chef & Knife in Brakel Sous-vide koken: perfecte garing, meer controle en slimme [...]
Enkelzijdig vs dubbelzijdig geslepen messen: wat is het verschil?
Enkelzijdig vs dubbelzijdig geslepen messen Wat is het verschil tussen enkelzijdig en dubbelzijdig geslepen messen? [...]
Messen in de vaatwasser? Waarom dat geen goed idee is
Gids van Chef & Knife in Brakel Mag je messen in de vaatwasser stoppen? Dit [...]
Welk messenstaal past bij jou? Beste staal voor messen uitgelegd
Gids van Chef & Knife in Brakel Welk messenstaal past bij jou? Het juiste messenstaal [...]
Hoe slijp je een keukenmes op een watersteen? Techniek en tips uitgelegd
Gids van Chef & Knife in Brakel Messen slijpen op een watersteen: zo bouw je [...]
Scherpe messen verbeteren je keukenvaardigheden
Messenkennis van Chef & Knife in Brakel Scherpe messen: waarom ze veiliger zijn en hoe [...]
Horl messenslijper: kopen, vergelijken en gebruiken
Gids van Chef & Knife in Brakel HORL messenslijper kopen of vergelijken? Wil je je [...]