Categorie archieven: Weetjes
Hier vind je kooktips voor de professionele en hobbykok alsook interessante weetjes over koksmessen, keukenmessen, tafelmessen, snijplanken, keukentoestellen en barbecues.
Een keramisch of diamanten aanzetstaal? 5 tips en tal van weetjes
Keramisch of diamanten aanzetstaal? Wat werkt écht voor je messen? Wat is het verschil tussen [...]
Scherpe messen verbeteren je keukenvaardigheden
Wat is het scherpste gereedschap in jouw keuken? Je antwoord is ongetwijfeld één van de [...]
Verschil tussen koolstof staal en roestvast staal
Koolstofstaal vs. roestvast staal: wat is het echte verschil? Wat is het verschil tussen koolstofstaal [...]
De Horl: het ultieme hulpmiddel voor een vlijmscherp mes
Wat is een Horl messenslijper en hoe werkt hij? Hoe werkt een Horl messenslijper? Een [...]
Dit koksmes geef je als cadeau aan een kookliefhebber
Mag je een mes cadeau geven? En waarom een Nakiri de perfecte keuze is Mag [...]
Hoe herken je een echt Japans mes
Japanse messen kopen: hoe herken je echte kwaliteit en vermijd je namaak Hoe herken je [...]
Het Laguiole-mes: Napoleon, bijen en meer verborgen symboliek
De bij en het kruis: het verhaal achter het Laguiole-mes Sommige messen zijn gereedschap.Andere zijn [...]
Waarom houten snijplanken kromtrekken of scheuren
Waarom trekt een houten snijplank krom? Complete uitleg Je snijplank was perfect vlak… tot ze [...]
Broodmessen: soorten, kartelvariaties en slijpen
Broodmessen uitgelegd: soorten, kartels en professioneel slijpen Een goed broodmes is onmisbaar in elke keuken. [...]