Categorie archieven: Weetjes
Hier vind je kooktips voor de professionele en hobbykok alsook interessante weetjes over koksmessen, keukenmessen, tafelmessen, snijplanken, keukentoestellen en barbecues.
Japanse messen kopen? Zo herken je echte kwaliteit
Praktijkgids van Chef & Knife in Brakel Hoe herken je een echt Japans mes? Gids [...]
Damascus mes: wat is damaststaal en is het beter?
Gids van Chef & Knife in Brakel Wat is Damascus staal en is een Damascus [...]
Keukenmes kopen: Hoe kies je het juiste mes? (Ultieme gids voor hobbykoks)
Gids van Chef & Knife in Brakel Keukenmes kopen? Zo kies je het juiste mes [...]
Waarom snijdt een keukenmes goed? Mesgeometrie uitgelegd
Gids van Chef & Knife in Brakel Waarom snijdt een keukenmes goed? Mesgeometrie uitgelegd Waarom [...]
Waarom wordt mijn keukenmes zo snel bot?
Praktijkadvies uit de slijperij en snijworkshops van Chef & Knife Waarom wordt mijn keukenmes zo [...]
Aanzetstaal kiezen: keramisch of diamant?
Gids van Chef & Knife in Brakel Aanzetstaal kiezen: keramisch, diamant of staal? Een aanzetstaal [...]
Beste koksmessen volgens Brecht van Chef & Knife
Gids van Chef & Knife in Brakel 5 keukenmessen die echt nuttig zijn in elke [...]
Pizzaoven kopen? Vergelijk de Gozney Arc, Dome en Tread
Gozney pizzaoven-gids van Chef & Knife in Brakel Gozney pizzaoven kopen: welk model past bij [...]
Hoe bak je perfecte Napolitaanse pizza thuis? Onze ervaring, fouten en oplossingen
Pizzaoven-gids van Chef & Knife in Brakel Napolitaanse pizza bakken thuis: onze fouten, oplossingen en [...]