Categorie archieven: Recepten van chefs
Met deze recepten van Belgische topchefs kan je zo aan de slag en verras je je genodigden en gasten met heerlijk diner.
Gelakte zeeduivel op de BBQ met miso, soja en gember
Zeeduivel is zo’n vis waar je meteen graag mee aan de slag gaat. Hij is [...]
Zachte advocaat uit de Thermomix
Deze advocaat uit de Thermomix is heerlijk zacht en romig van smaak. Hij is niet [...]
Mergpijp op de BBQ: gerookt op de kamado met steak tartaar
Gerookte mergpijp van de kamado, geserveerd met frisse steak tartaar, kruidige chimichurri en een krokantje [...]
Vlaamse stoverij met rundsvlees en bruin bier
Deze Vlaamse stoverij met rundsvlees en bruin bier is een echte klassieker uit de [...]
Oesters met beurre noisette
Een elegant sharing gerecht met grof gesneden oesters, warme beurre noisette, fijngesneden sjalot, dragon en [...]
Tagliata van rundsvlees
Deze tagliata wordt kort en krachtig gebakken in een gloeiend hete gietijzeren pan in de [...]
Vlaamse stoverij van kalkoen met bruin bier
Deze Vlaamse stoverij van kalkoen met bruin bier is een heerlijk alternatief voor klassiek [...]
Bananencake met gekaramelliseerde ananas en limoenroom
Een eenvoudige bananencake met een verrassende tropische twist. De Captain Morgan-siroop geeft de cake extra [...]
Varkenshaasje met foie-grassaus en seizoensgroenten
Een feestelijk hoofdgerecht met mals varkenshaasje, romige foie-grassaus, geroosterde seizoensgroenten en pomme fondant aardappelen. [...]