Parker Asahi Snijplank PRO 60 x 30 x 2 cm NE06107

De Parker Asahi snijplank PRO 60 x 30 x 2 cm is een professionele Japanse snijplank voor koks die dagelijks werken met scherpe messen en een stabiel, hygiënisch en mesvriendelijk snijoppervlak zoeken. Dit formaat is bijzonder interessant voor professioneel gebruik, maar ook voor veeleisende hobbykoks die thuis meer werkruimte willen.

Met haar afmetingen van 60 x 30 x 2 cm biedt deze snijplank duidelijk meer ruimte dan een compacte huishoudelijke plank. Je hebt voldoende plaats voor groenten, vis, vlees, kruiden en mise-en-place zonder dat alles meteen van de plank valt. De dikte van 2 cm zorgt bovendien voor extra stabiliteit tijdens het snijden.

Asahi snijplanken worden in Japan al jarenlang gewaardeerd in professionele keukens, sushibars en visverwerking. Het materiaal voelt aangenamer en mesvriendelijker aan dan veel harde kunststof snijplanken. Daardoor is deze plank bijzonder geschikt voor Japanse keukenmessen en andere fijn geslepen messen.

Professioneel formaat voor dagelijks snijwerk

Het formaat van 60 x 30 cm maakt deze Parker Asahi PRO snijplank zeer praktisch voor intensiever keukenwerk. Je hebt voldoende oppervlakte om meerdere ingrediënten tegelijk te verwerken en comfortabel te werken zonder telkens plaats te moeten maken.

Voor professionele keukens, traiteurs, hobbykoks en iedereen die graag georganiseerd werkt, is dit een ideaal formaat. De plank is groot genoeg voor serieus snijwerk, maar blijft nog hanteerbaar om te reinigen en op te bergen.

Je gebruikt deze snijplank onder andere voor:

• groenten snijden;
• kruiden fijnsnijden;
• vis verwerken;
• sushi en sashimi voorbereiden;
• vlees portioneren;
• mise-en-place;
• dagelijks professioneel keukenwerk;
• werken met Japanse messen.

Waarom kiezen voor een Parker Asahi PRO snijplank?

Een goede snijplank heeft een grote invloed op hoe je mes snijdt en hoe lang het scherp blijft. Een te harde plank belast de snede sneller, terwijl een te zachte plank stroef kan aanvoelen. Parker Asahi zit mooi tussen die twee werelden in.

De plank geeft een gecontroleerd, comfortabel snijgevoel en is vriendelijker voor je messen dan veel harde kunststof, bamboe, glas of steenachtige snijoppervlakken. Dat maakt deze snijplank een sterke keuze voor wie investeert in kwalitatieve messen.

Merk je dat je messen sneller bot worden dan verwacht? Lees dan ook ons artikel over waarom een keukenmes snel bot wordt. De keuze van je snijplank speelt daarin een grotere rol dan veel mensen denken.

Mesvriendelijk voor Japanse messen

Japanse messen zijn vaak dunner en fijner geslepen dan klassieke Europese keukenmessen. Dat geeft een geweldig snijgevoel, maar vraagt ook om een snijplank die de snede niet onnodig belast.

De Parker Asahi PRO snijplank heeft een aangenaam oppervlak dat net genoeg meegeeft tijdens het snijden. Daardoor voelt het mes gecontroleerd aan en blijft de snede beter beschermd dan op harde snijoppervlakken.

Deze plank is bijzonder geschikt voor messen zoals:

• gyuto’s en chefmessen;
• santoku’s;
• nakiri’s;
• petty’s en utilitymessen;
• yanagi’s en sashimimessen;
• fileer- en vismessen.

Gebruik je goede messen? Bekijk dan ook onze categorie Japanse messen en onze selectie snijplanken.

Stabieler door 2 cm dikte

De dikte van 2 cm geeft deze snijplank extra stabiliteit. Dat merk je vooral bij groter snijwerk, wanneer je meer druk zet of wanneer je langere tijd aan één stuk werkt.

Een stabiele snijplank voelt veiliger en professioneler aan. Ze verschuift minder snel en geeft meer vertrouwen tijdens het snijden, zeker wanneer je werkt met scherpe Japanse messen.

Voor extra grip kun je de plank op een vochtige doek of antislipmat leggen. Zo blijft ze nog beter op haar plaats tijdens intensief gebruik.

Ideaal voor vis, sushi en fijne bereidingen

Asahi snijplanken worden vaak gekozen door koks die veel met vis werken. Het gecontroleerde snijgevoel maakt de plank zeer geschikt voor sushi, sashimi, fileerwerk en andere fijne bereidingen waarbij precisie belangrijk is.

Ook voor groenten en kruiden werkt deze plank zeer aangenaam. Het mes landt zachter op het oppervlak, waardoor je minder harde tikken hoort en een aangenamer snijritme krijgt.

Voor wie is deze snijplank geschikt?

De Parker Asahi snijplank PRO 60 x 30 x 2 cm is ideaal voor wie een professionele, stabiele en mesvriendelijke snijplank zoekt. Ze is groot genoeg voor intensief werk, maar nog steeds praktisch voor dagelijks gebruik.

Deze snijplank is geschikt voor:

• professionele koks;
• hobbykoks die meer werkruimte willen;
• gebruikers van Japanse messen;
• sushi- en visliefhebbers;
• traiteurs en foodprofessionals;
• wie een stabiele plank zoekt voor dagelijks gebruik;
• wie zijn messen beter wil beschermen.

Onderhoud

Goed onderhoud verlengt de levensduur van je snijplank en zorgt ervoor dat je hygiënisch blijft werken. Reinig de plank na gebruik altijd zorgvuldig en laat ze goed drogen voor je ze opbergt.

• Reinig de plank na gebruik met warm water en mild afwasmiddel;
• gebruik een zachte spons of borstel;
• spoel goed na;
• droog de plank af met een propere doek;
• laat de plank rechtop verder drogen;
• vermijd langdurig weken in water;
• gebruik geen agressieve reinigers of schurende middelen;
• snijd niet met extreme kracht of zware hakbewegingen op de plank.

Gebruik je de plank voor vis, vlees of sterk ruikende ingrediënten? Reinig ze dan meteen na gebruik. Zo blijft het oppervlak fris, hygiënisch en klaar voor de volgende bereiding.

Combineer met goed messenonderhoud

Een goede snijplank helpt om je messen langer scherp te houden, maar ook correct onderhoud blijft belangrijk. Was je messen met de hand af, droog ze direct en gebruik een geschikte snijplank zoals deze Parker Asahi PRO.

Wil je meer weten over messenonderhoud? Lees dan ons artikel over waarom messen niet in de vaatwasser mogen. Laat je messen liever professioneel onderhouden? Dan kun je terecht bij onze professionele slijpservice.

Specificaties

• Merk: Parker Asahi
• Productcode: NE06107
• Serie: PRO
• Type: Professionele Japanse snijplank
• Afmetingen: 60 x 30 x 2 cm
• Gebruik: Groenten, fruit, vis, sushi, sashimi, vlees, kruiden en mise-en-place
• Eigenschappen: Mesvriendelijk, stabiel, professioneel formaat en geschikt voor dagelijks gebruik
• Geschikt voor: Japanse messen en fijn geslepen keukenmessen

Veelgestelde vragen

Waarvoor gebruik je de Parker Asahi PRO snijplank 60 x 30 cm?

Deze snijplank is geschikt voor dagelijks en professioneel snijwerk zoals groenten, fruit, kruiden, vis, sushi, sashimi, vlees en mise-en-place.

Is deze snijplank geschikt voor Japanse messen?

Ja, deze snijplank is bijzonder geschikt voor Japanse messen. Het oppervlak is mesvriendelijker dan veel harde snijplanken en helpt om de fijne snede beter te beschermen.

Waarom kiezen voor het formaat 60 x 30 cm?

60 x 30 cm biedt veel werkruimte zonder dat de plank onhandig groot wordt. Het is een zeer praktisch formaat voor professioneel gebruik, hobbykoks en iedereen die graag ruim werkt.

Wat is het voordeel van een dikte van 2 cm?

De dikte van 2 cm zorgt voor extra stabiliteit tijdens het snijden. De plank voelt steviger aan en is beter geschikt voor intensiever gebruik dan een dunner model.

Is deze snijplank geschikt voor vis?

Ja, Parker Asahi snijplanken worden vaak gekozen voor vis, sushi en sashimi. Het gecontroleerde snijgevoel maakt de plank zeer geschikt voor fijne visbereidingen.

Hoe onderhoud ik deze snijplank?

Reinig de plank na gebruik met warm water en mild afwasmiddel, spoel goed na en laat ze rechtop drogen. Vermijd langdurig weken, agressieve reinigers en schurende middelen.

Kan deze snijplank in de vaatwasser?

Voor een langere levensduur raden we aan om de snijplank met de hand te reinigen en goed te laten drogen. Zo blijft het oppervlak langer mooi en hygiënisch.

Helpt deze snijplank om mijn messen langer scherp te houden?

Ja, een mesvriendelijke snijplank helpt om de snede minder hard te belasten. Daardoor kunnen je messen langer scherp blijven dan wanneer je op een te hard oppervlak snijdt.

Kan ik op deze plank hakken?

Gebruik deze plank vooral voor snijden en fijn keukenwerk. Vermijd zware hakbewegingen, botten of extreem harde producten om zowel de plank als je mes te beschermen.