Parker Asahi Professional Snijplank 90 x 30 x 2 cm NE06116

De Parker Asahi Professional snijplank 90 x 30 x 2 cm is een lange, professionele Japanse snijplank voor wie veel werkruimte nodig heeft zonder meteen een extreem brede plank te willen. Dit formaat is ideaal voor professionele keukens, visverwerking, sushi, mise-en-place en grotere voorbereidingen waarbij je graag overzicht houdt op je werkblad.

Met haar afmetingen van 90 x 30 x 2 cm biedt deze snijplank opvallend veel lengte. Daardoor kun je makkelijk meerdere ingrediënten naast elkaar verwerken, lange visfilets snijden of georganiseerd werken tijdens drukke voorbereidingen. De dikte van 2 cm zorgt voor extra stabiliteit en een professioneel gevoel tijdens het snijden.

Asahi snijplanken worden in Japan al jarenlang gewaardeerd in professionele keukens, sushibars en visverwerking. Het materiaal voelt mesvriendelijker aan dan veel harde kunststof snijplanken en is daardoor bijzonder geschikt voor Japanse keukenmessen en andere fijn geslepen messen.

Professionele snijplank met extra lengte

Het formaat van 90 x 30 cm maakt deze Parker Asahi Professional snijplank bijzonder interessant voor lange producten en georganiseerd keukenwerk. De plank is langer dan een standaard werkplank, maar blijft met 30 cm breedte nog praktisch op veel werkbladen.

Die extra lengte is handig wanneer je werkt met vis, vlees, lange groenten of meerdere componenten tegelijk. Je hebt meer ruimte om producten klaar te leggen, te snijden en te portioneren zonder dat je werkblad onmiddellijk vol ligt.

Je gebruikt deze snijplank onder andere voor:

• lange visfilets snijden en portioneren;
• sushi en sashimi voorbereiden;
• groenten en kruiden snijden;
• vlees portioneren;
• mise-en-place organiseren;
• werken met meerdere ingrediënten tegelijk;
• professioneel keukenwerk met Japanse messen.

Waarom kiezen voor Parker Asahi Professional?

Een goede snijplank heeft een grote invloed op hoe je mes snijdt en hoe lang het scherp blijft. Een te harde plank belast de snede sneller, terwijl een te zachte plank stroef kan aanvoelen. Parker Asahi zit mooi tussen die twee werelden in.

De plank geeft een gecontroleerd, comfortabel snijgevoel en is vriendelijker voor je messen dan veel harde kunststof, bamboe, glas of steenachtige snijoppervlakken. Dat maakt deze snijplank een sterke keuze voor iedereen die investeert in kwalitatieve messen.

Merk je dat je messen sneller bot worden dan verwacht? Lees dan ook ons artikel over waarom een keukenmes snel bot wordt. De keuze van je snijplank speelt daarin een grotere rol dan veel mensen denken.

Mesvriendelijk voor Japanse messen

Japanse messen zijn vaak dunner en fijner geslepen dan klassieke Europese keukenmessen. Dat geeft een geweldig snijgevoel, maar vraagt ook om een snijplank die de snede niet onnodig belast.

De Parker Asahi Professional snijplank heeft een aangenaam oppervlak dat net genoeg meegeeft tijdens het snijden. Daardoor voelt het mes gecontroleerd aan en blijft de snede beter beschermd dan op harde snijoppervlakken.

Deze plank is bijzonder geschikt voor messen zoals:

• gyuto’s en chefmessen;
• santoku’s;
• nakiri’s;
• petty’s en utilitymessen;
• yanagi’s en sashimimessen;
• fileer- en vismessen;
• vleesmessen en trancheermessen.

Gebruik je goede messen? Bekijk dan ook onze categorie Japanse messen en onze selectie snijplanken.

Extra stabiel door 2 cm dikte

De dikte van 2 cm geeft deze snijplank een stevige en stabiele basis. Dat merk je vooral wanneer je langere tijd snijdt, grotere producten verwerkt of met zeer scherpe messen werkt.

Een stabiele snijplank voelt veiliger en professioneler aan. Ze verschuift minder snel en geeft meer vertrouwen tijdens het snijden, zeker bij lange snijbewegingen of precies werk met vis en vlees.

Voor extra grip kun je de plank op een vochtige doek of antislipmat leggen. Zo blijft ze nog beter op haar plaats tijdens intensief gebruik.

Ideaal voor vis, sushi en lange snijbewegingen

Door haar lengte van 90 cm is deze Parker Asahi snijplank bijzonder geschikt voor vis, sushi en sashimi. Je hebt voldoende ruimte om visfilets mooi te positioneren en lange, gecontroleerde sneden te maken.

Ook voor mise-en-place is dit formaat zeer praktisch. Je kunt gesneden groenten, kruiden of porties tijdelijk op de plank houden terwijl je verder werkt. Dat maakt je voorbereiding rustiger en overzichtelijker.

Voor wie is deze snijplank geschikt?

De Parker Asahi Professional snijplank 90 x 30 x 2 cm is ideaal voor wie veel lengte en professionele stabiliteit zoekt. Ze is bijzonder interessant voor keukens waar vis, sushi, vlees of grotere hoeveelheden mise-en-place regelmatig verwerkt worden.

Deze snijplank is geschikt voor:

• professionele koks;
• sushi- en visliefhebbers;
• traiteurs en foodprofessionals;
• hobbykoks die ruim en georganiseerd willen werken;
• gebruikers van Japanse messen;
• wie lange visfilets of grotere producten verwerkt;
• wie zijn messen beter wil beschermen.

Onderhoud

Goed onderhoud verlengt de levensduur van je snijplank en zorgt ervoor dat je hygiënisch blijft werken. Reinig de plank na gebruik altijd zorgvuldig en laat ze goed drogen voor je ze opbergt.

• Reinig de plank na gebruik met warm water en mild afwasmiddel;
• gebruik een zachte spons of borstel;
• spoel goed na;
• droog de plank af met een propere doek;
• laat de plank rechtop verder drogen;
• vermijd langdurig weken in water;
• gebruik geen agressieve reinigers of schurende middelen;
• snijd niet met extreme kracht of zware hakbewegingen op de plank.

Gebruik je de plank voor vis, vlees of sterk ruikende ingrediënten? Reinig ze dan meteen na gebruik. Zo blijft het oppervlak fris, hygiënisch en klaar voor de volgende bereiding.

Combineer met goed messenonderhoud

Een goede snijplank helpt om je messen langer scherp te houden, maar ook correct onderhoud blijft belangrijk. Was je messen met de hand af, droog ze direct en gebruik een geschikte snijplank zoals deze Parker Asahi Professional.

Wil je meer weten over messenonderhoud? Lees dan ons artikel over waarom messen niet in de vaatwasser mogen. Laat je messen liever professioneel onderhouden? Dan kun je terecht bij onze professionele slijpservice.

Specificaties

• Merk: Parker Asahi
• Productcode: NE06116
• Serie: Professional
• Type: Professionele Japanse snijplank
• Afmetingen: 90 x 30 x 2 cm
• Gebruik: Groenten, fruit, vis, sushi, sashimi, vlees, kruiden en mise-en-place
• Eigenschappen: Mesvriendelijk, lang formaat, stabiel en geschikt voor professioneel gebruik
• Geschikt voor: Japanse messen en fijn geslepen keukenmessen

Veelgestelde vragen

Waarvoor gebruik je de Parker Asahi Professional snijplank 90 x 30 cm?

Deze snijplank is geschikt voor professioneel snijwerk zoals vis, sushi, sashimi, vlees, groenten, kruiden en mise-en-place. Door de extra lengte is ze bijzonder handig voor lange producten en georganiseerd werken.

Is deze snijplank geschikt voor Japanse messen?

Ja, deze snijplank is zeer geschikt voor Japanse messen. Het oppervlak is mesvriendelijker dan veel harde snijplanken en helpt om de fijne snede beter te beschermen.

Waarom kiezen voor het formaat 90 x 30 cm?

90 x 30 cm biedt veel lengte zonder extreem breed te worden. Dat is ideaal voor visfilets, langere producten en mise-en-place waarbij je meerdere ingrediënten naast elkaar wilt verwerken.

Wat is het voordeel van een dikte van 2 cm?

De dikte van 2 cm zorgt voor extra stabiliteit tijdens het snijden. De plank voelt steviger aan en is beter geschikt voor intensief gebruik dan een dunner model.

Is deze snijplank geschikt voor vis?

Ja, Parker Asahi snijplanken worden vaak gekozen voor vis, sushi en sashimi. De lengte van 90 cm maakt deze plank extra handig voor visfilets en lange snijbewegingen.

Hoe onderhoud ik deze snijplank?

Reinig de plank na gebruik met warm water en mild afwasmiddel, spoel goed na en laat ze rechtop drogen. Vermijd langdurig weken, agressieve reinigers en schurende middelen.

Kan deze snijplank in de vaatwasser?

Voor een langere levensduur raden we aan om de snijplank met de hand te reinigen en goed te laten drogen. Zo blijft het oppervlak langer mooi en hygiënisch.

Helpt deze snijplank om mijn messen langer scherp te houden?

Ja, een mesvriendelijke snijplank helpt om de snede minder hard te belasten. Daardoor kunnen je messen langer scherp blijven dan wanneer je op een te hard oppervlak snijdt.

Kan ik op deze plank hakken?

Gebruik deze plank vooral voor snijden en fijn keukenwerk. Vermijd zware hakbewegingen, botten of extreem harde producten om zowel de plank als je mes te beschermen.