Categorie archieven: Weetjes over messen
Hier vind je interessante weetjes over messen voor de keuken, Europese koksmessen, Japanse keukenmessen en tafelmessen. Hoe je die het best kiest als professionele kok of hobbykok, er mee aan de slag gaat en hoe je jouw favoriete messen onderhoudt. Ook vind je hier interessante weetjes over het slijpen van diverse koksmessen en tafelmessen.
Het Laguiole-mes: Napoleon, bijen en meer verborgen symboliek
De bij en het kruis: het verhaal achter het Laguiole-mes Sommige messen zijn gereedschap.Andere zijn [...]
Messen opbergen? Messenmagneten en messentassen | Chef & Knife
Praktijkadvies van Chef & Knife in Brakel Messen veilig opbergen: messenmagneten, messenblokken en messentassen Een [...]
Ervaar het verschil met het leasen van onze scherpe messen
Scherpe messen zijn onmisbaar in elke professionele keuken, van het vroege ontbijt tot het late [...]
Welke keukenmessen heb je echt nodig? | Chef & Knife
Welke keukenmessen heb je echt nodig? Kort antwoord: deze 3 messen volstaan als basis Voor [...]