Wüsthof Gourmet zalmmes met kuiltjes 290mm
€79,0 incl. btw
geschikt voor zalm en beenham
In Stock
€79,0 incl. btw
geschikt voor zalm en beenham
In Stock
Het dunne en flexibele lemmet van dit Japans koksmes is speciaal ontwikkeld voor het penetreren van kleine openingen en het verwijderen van de kleinste botten tijdens het bewerken van vlees. Dit mes is ook geschikt voor het fileren van vis omdat het netjes door de taaie huid snijdt.
Het flexibel fileermes is wel niet zo stevig als een uitbeenmes. Met dit Japans koksmes kan je dus wel door kipfilets snijden of door stevige stukken vlees, zoals dat van rund en lam, maar niet door het hardere kraakbeen.
Dit Wüsthof Gourmet zalmmes met kuiltjes is het ideale mes voor het bereiden en snijden van zalm. Dit zalmmes heeft een flexibel en extreem scherp lemmet waarmee het gemakkelijk door de zalm snijdt. Bijzonder geschikt voor het snijden van flinterdunne plakjes. De kuiltjes – lichte inzinkingen aan de rand van het mes – creëren kleine luchtkussentjes die voorkomen dat de vis aan het mes blijft plakken.
In Stock