Categorie archieven: Kooktips
Hier vind je interessante kooktips, snijtechnieken, bbq-tips,… van en voor zowel de professionele kok als hobbykok.
Steak bakken: kerntemperatuur, baktijd en cuisson
Kookadvies van Chef & Knife in Brakel Steak bakken: kerntemperatuur, baktijd en cuisson voor de [...]
Alles over de Napolitaanse pizza: weetjes, tips en recept
Pizzaoven-gids van Chef & Knife in Brakel Napolitaans pizzadeeg maken: poolish, hydratatie en techniek uitgelegd [...]
Dit zijn 5 keukenmythes waar we allemaal intrappen
5 keukenmythes ontkracht: over pasta, messen en vlees Moet er olijfolie in pastawater? Is een [...]
6 keuken must-haves voor iedere hobbykok
Wie graag kookt, weet dat goed keukengerei een wereld van verschil kan maken. Toch heb [...]