Nesmuk Soul chefmes Eucalyptus Maser 180mm
€459,1 incl. btw
In Stock
Het gyuto, het Japanse equivalent van een klassiek koksmes, is een echte alleskunner in de keuken. Je gebruikt het voor het overgrote deel van je snijwerk, of je nu groenten hakt, vlees snijdt, vis schoonmaakt of kruiden fijnmaalt. Hoewel er voor elke taak gespecialiseerde messen bestaan, is het gyuto een betrouwbare keuze die vrijwel elke snijtechniek aankan. Dankzij de uitgebalanceerde vorm en lengte ligt het prettig in de hand en werkt het efficiƫnt bij zowel grove als fijne bewerkingen. We hebben onze selectie samengesteld met aandacht voor verschillende snijstijlen, zodat het mes geschikt is voor zowel Japanse, Franse als Duitse technieken. Of je nu wiegt, duwt of trekt tijdens het snijden, het gyuto past zich moeiteloos aan jouw manier van werken aan.
- Deze messen zijn gemaakt van uitzonderlijk gehard staal. EĆ©n gouden regel: als je er zelf niet in zou bijten met je tanden, snij het dan ook niet met dit mes. Hard voedsel kan het mes ernstig beschadigen. Snij dus geen pitten, botten, schelpen, harde kazen, bevroren voedsel,… met dit koksmes.
- Je snijplank kan de grootste boosdoener zijn voor het bot maken van je koksmes. Gebruik daarom bij voorkeur een kopshouten snijplank die het meest geschikt is voor je mes. Kunststof kan ook, maar zeker geen glas of graniet. Snijden doe je het best met voor- en achterwaartse en geen zijwaartse bewegingen. Door met de snijrand zijdelings te schrapen, wordt de snede snel bot of zelfs beschadigd.
- Tip: als je voedsel op je snijplank bij elkaar wenst te schrapen of verplaatsen, gebruik dan een schraper of de rugzijde van je mes. Draai of wrik niet met de snijrand van je koksmes. Als je goed luistert dan merk je het vanzelf: als je de rand van je koksmes een krakend geluid hoort maken op de snijplank, verander dan wat je doet.
Het mes is een van de oudste gereedschappen in de menselijke geschiedenis. Als je dit culturele symbool wilt veranderen, ligt de uitdaging in het heroverwegen van ergonomie, technologie en traditie. Bij Nesmuk worden vakmanschap en moderne technologie dan ook tot in de perfectie gecombineerd in fabrieksdesign: een mes als functioneel product op de grens tussen vakmanschap en kunst.
Nesmuk ontwikkelt en produceert messen van de hoogst mogelijke scherpte, waarbij gebruik wordt gemaakt van staalsoorten, materialen en technologieƫn die nog niet eerder in de bestekindustrie zijn toegepast. Elk Nesmuk-mes is daarom een tastbare toewijding aan innovatie en perfectie: Made in Germany, gemaakt voor de eeuwigheid.
De langetermijnontwikkeling van onze eigen producten is het gevolg van de compromisloze vraag naar kwaliteit, aandacht voor detail en functionaliteit. Dit is de enige manier om onberispelijk handgereedschap te creƫren dat aan de hoogste eisen voldoet. Het beste is de standaard bij Nesmuk. En de beste hebben vooral ƩƩn ding nodig: tijd.
| Functie | Vlees en vis |
|---|---|
| Materiaal | Niobium staal |