Kikuichi Moribashi gesmeden chopsticks – ebbenhouten handgreep – 210mm

De laatste stap in de Japanse keuken is het decoreren, waarbij “Moribashi (Japanse kookstokjes)” de perfecte tools zijn.
De Moribashi wordt gebruikt om sashimi en andere Japanse gerechten te serveren en te decoreren. We kunnen de Japanse chopsticks het best vergelijken met de Westerse serveer tangen. De chopsticks komen het best tot zijn recht wanneer je met kleinere voedingsproducten werkt.

De gewone chopsticks zijn gemaakt van bamboe, maar voor frituren hebben metalen eetstokjes met houten handvatten de voorkeur. De uiteinden van gewone bamboe eetstokjes verkleuren en worden vettig na herhaaldelijk gebruik in hete olie. De houten handvatten beschermen tegen hitte.

(Houd er rekening mee dat de buffalo tsuba (beschermer) een natuurproduct is dat in kleur mogelijk kan afwijken van de afbeelding.)