Hasegawa snijplank 50 x 25cm
€109,0 incl. btw
Out of Stock
Hasegawa is de toonaangevende fabrikant van rubberen snijplanken in Japan. De Hasegawa snijplanken zijn zeer zacht voor de snede in tegenstelling tot de reguliere synthetische plastic planken die te hard zijn voor je scherpe Japanse messen. Hasegawa-snijplanken zijn antibacterieel, in tegenstelling tot traditionele snijplanken die na elk gebruik moeten worden gesteriliseerd. Vele professionele koks gebruiken daarom dit soort antibacteriële planken in de keuken.
De snijplankenfabrikant Hasegawa heeft verschillende series, maar de FSB-serie die wij verdelen, zijn snijplanken van polyethyleen die een harder oppervlak hebben dan de zachte series. Door zijn ruw oppervlak verschuiven de ingrediënten veel moeilijker en zijn daarom geschikt voor het versnijden en fileren van vis. Gebruik deze snijplank met de Japanse snijtechnieken waarbij we een op- en neerbeweging maken en vooruit duwen. De Duitse en Franse stijl zijn minder geschikt voor dit soort snijplank.