Demeyere alu pro 5 keramische bakpan 28

Een goede antikleefpan moet aan heel wat eisen voldoen. Hij moet vlek- en krasvrij blijven, niet kromtrekken, prettig in de hand liggen, geschikt zijn voor alle soorten fornuizen én, misschien wel het belangrijkste, zonder gedoe in de vaatwasser kunnen.

Gelukkig heeft het Belgische merk Demeyere met de Alu Pro 5 reeks een pan ontwikkeld die al deze eisen moeiteloos vervult. Deze pan is als de superheld van je keuken, dankzij de volledig geïntegreerde aluminium kern die zorgt voor een snelle en gelijkmatige opwarming. Je hoeft je bovendien geen zorgen te maken over corrosie door vaatwastabletten.

En dat handvat? Dat blijft koel en ligt comfortabel in de hand, alsof het speciaal voor jou is ontworpen. Hier komen comfort en prestaties samen op het hoogste niveau.

De in België vervaardigde Alu Pro 5 reeks is zonder twijfel mijn favoriet en scoort op alle vlakken.

Tip van de Chef

Wat je eigenlijk moet doen, is je pan eerst goed heet laten worden voordat je er vetstof aan toevoegt. Voor de perfecte steak gebruik je bijvoorbeeld olie met een hoog rookpunt, zoals avocado-, mais- of arachideolie. Laat de pan rustig opwarmen, voeg daarna de olie toe en wacht tot deze bijna begint te roken (een keukenthermometer kan hier je geheime wapen zijn). Pas dán leg je je steak in de pan. Waarom deze oliën? Omdat olijfolie, met z’n lage rookpunt, in je pan kan inbakken, waardoor de antikleeflaag ineens niet meer zo “anti” is.

Naast het gebruik van de juiste olie, is schoonmaken essentieel. Geen brute schuursponsjes, maar gewoon een beetje warm water en mild afwasmiddel. Zo blijft je antikleefpan blij en jij ook!