Victorinox Fibrox uitbeenmes 150mm
€20,0 incl. btw
In Stock
€20,0 incl. btw
In Stock
Hankotsu / Honesuki / uitbeenmes
De Hankotsu is het traditionele uitbeenmes van de Japanse slager. Het is een vrij kort, stevig gebouwd mes met een dikke rug. Dit slagersmes kan comfortabel in een dolkgreep worden gehouden en gebruikt om hangende karkassen uit te benen.Ā
De scherpe punt van dit slagersmes is ideaal om complexe gewrichten uiteen te wrikken. Het voorste snijgedeelte wordt gebruikt om spieren en pezen door te snijden, terwijl het achterste deel van het lemmet bot is om hand en vingers te beschermen bij eventueel uitglijden met het mes.
Het Honesuki-slagersmes heeft een driehoekig lemmet met een uitgesproken hiel voor meer knokkelruimte. Dit mes is dan ook ideaal voor het bewerken van gevogelte of konijn.
De keukenmessen van Victorinox zijn van hoge kwaliteit, goed gemaakt, elegant en duurzaam.Ā
De messen hebben een uniek gepatenteerde Fibrox-handvat dat hygiƫnisch, vaatwasmachinebestendig en antislip is.
De keukenmessen van Victorinox worden bovendien beschouwd als het voordeligste assortiment koksmessen in de branche.
In Stock