Inbrandingsolie voor gietijzeren pannen
€13,0 incl. btw
In Stock
Een van de meest duurzame kookgereedschappen die ooit zijn ontworpen, is de gietijzeren pot en kookpan. Met de juiste zorg kan het vele generaties lang worden gebruikt, misbruikt en doorgegeven. Gietijzer dat in antiekwinkels wordt gevonden, kan ook gemakkelijk worden hersteld en dagelijks worden gebruikt, waardoor het zowel economisch als milieuvriendelijk is. Walrus Oil Cast Iron Oil wordt gemaakt met twee eenvoudige ingrediënten: polymeriserende saffloerolie en plantaardige vitamine E. Deze specifieke variëteit van saffloerolie is de meest ideale olie voor gietijzeren kruiden vanwege het hoge rookpunt en de dunne viscositeit, waardoor het kan doordringen het metaal gemakkelijker en het vermogen om in de loop van de tijd duurzame lagen op te bouwen, zelfs wanneer het buiten de hitte van de oven wordt aangebracht. Geen enkele andere polymeriserende olie heeft zo’n hoog rookpunt als deze Saffloerolie variant.
Gerelateerd
Smeer de pan / pot in met olie met een hoog rookpunt. Elk oppervlakte (uitgezonderd glazuur) moet worden ingesmeerd, de binnenkant, de buitenkant en het handvat. Het moet echt een mooi dun laagje zijn, je mag best royaal zijn met smeren, maar haal daarna een teveel weg met een doekje.
Leg vervolgens de pan op zijn kop (holte om te koken naar beneden) op het ovenrek van de oven. Bedek de ovenplaat met aluminiumfolie en schuif die onder het rek om olieresten op te vangen. Je zet nu pas de oven aan op 250 graden.
Als de oven op temperatuur is laat je deze een uur lang op deze temperatuur inbranden. Ik waarschuw nu maar vast, dit gaat stinken naar verbrande olie. Dit is volkomen normaal!
Laat de pan in de oven afkoelen met de deur dicht, tot de oven helemaal koud is en de pan ook koud. Klaar is je ingebrande pan!