Tag archieven: koksmessen

Enkelzijdig vs dubbelzijdig geslepen messen: wat is het verschil?

Enkelzijdig vs dubbelzijdig geslepen messen Wat is het verschil tussen enkelzijdig en dubbelzijdig geslepen messen? [...]

Daarom mogen je messen niet in de vaatwasmachine

Mag je messen in de vaatwasser stoppen? Dit gebeurt er echt Wat gebeurt er als [...]

Koolstofstaal of roestvast staal: welk Japans mes past bij jou?

Beginnersmes of geavanceerd Japans mes? Welk Japans mes kies je als beginner of gevorderde? De [...]

Hoe slijp je een keukenmes op een watersteen? Techniek en tips uitgelegd

Slijpen op waterstenen: techniek, controle en een duurzame snede Messen slijpen op een watersteen is [...]

Een keramisch of diamanten aanzetstaal? 5 tips en tal van weetjes

Keramisch of diamanten aanzetstaal? Wat werkt écht voor je messen? Wat is het verschil tussen [...]

Dit koksmes geef je als cadeau aan een kookliefhebber

Mag je een mes cadeau geven? En waarom een Nakiri de perfecte keuze is Mag [...]

Hoe herken je een echt Japans mes

Japanse messen kopen: hoe herken je echte kwaliteit en vermijd je namaak Hoe herken je [...]

Broodmessen: soorten, kartelvariaties en slijpen

Broodmessen uitgelegd: soorten, kartels en professioneel slijpen Een goed broodmes is onmisbaar in elke keuken. [...]

Ben jij een slicer, rocker of een chopper? Alles over snijstijlen

In de keuken zijn er talloze technieken, maar je snijstijl is vaak het eerste dat [...]