Recepten Thermomix
Paprikasoep met boursinkaas
Paprikasoep met boursinkaas uit de Thermomix
Deze paprikasoep is kleurrijk, gezond, troostend en bovendien makkelijk te maken met de Thermomix.
Ingrediënten
- 3 rode paprika's
- 2 uien
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/3 potje boursin cuisine kaas met look
- 1,2 liter water
- 2 blokjes groentenbouillon
- 1 bosje bieslook of peterselie
Instructies
- Snij de uien in grove stukken en mix die 5 sec/snelheid 5.
- Spatel naar beneden, voeg de olijfolie toe en stoof aan 4 min/100°/snelheid 1.
- Voeg de in grove stukken gesneden paprika toe en mix 5 sec/snelheid 5
- Los de groentbouillonblokjes op in het water in de mengbeker van de Thermomix en kook 25 min/100°/snelheid 1.
- Voeg als laatste de boursin cuisine kaas toe en mix de soep glad op 2 min/snelheid 10.
- Zeef de soep en serveer met wat fijngesneden bieslook of peterselie.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!