Schilmes

Een schilmes, aardappelschilmesje of patattenmesje in de volkmond is een scherp mesje om aardappelen en andere groenten mee te schillen.

Een traditioneel schilmes heeft een houten handvat. Het is een van de basisgereedschappen in de keuken.

Het mesje wordt eveneens gebruikt om er fruit mee te schillen en in partjes te snijden. Dan raden we zeker aan om de roestvrije versie te gebruiken.

Sommige mensen gebruiken liever een dunschiller omdat hiermee het schillen sneller en gemakkelijker zou gaan. Maar met wat handigheid is het mogelijk om met een schilmes dun te schillen.

De meest populaire schilmesjes zijn de mesjes die gemaakt worden door een van de weinige overgebleven echte Duitse messenfabrikanten in Solingen: Robert Herder.

Deze mesjes zijn herkenbaar aan het molentje en worden vaak herdermesje of molenmesje genoemd. Bij oma vind je er ongetwijfeld zo eentje in de keuken.