De koksmessen van Minonokuni zijn authentieke Japanse messen, met de hand gesmeed volgens traditionele Japanse methoden van ouderwets vakmanschap.
De koksmessen van Minonokuni maken deel uit van een project dat is ontworpen om de meester-leerlingrelatie te behouden en te beschermen.
Minonokuni is de naam van een prefectuur (staat) die bestond in de tijd van de Samurai. Het omvatte een groot gebied, waaronder Seki-City en Sakai, de gebieden in Japan waar vakmensen deze messen maken.
De koksmessen van Minonokuni zijn nu verkrijgbaar in diverse series, passend bij de verschillende behoeften.
