Meest gekozen workshop

Sfeer & Ambacht: leer messen slijpen van Brecht

Een unieke workshop waarin je messen écht leert begrijpen en zelf ervaart hoe je een mes slijpt op slijpstenen.

Onder begeleiding van Brecht Loterman, zaakvoerder van Chef & Knife en erkend messenslijper, ontdek je de wereld van staal, scherpte, slijptechniek en ambacht.

Bekijk beschikbare data

Scherpte • Staal • Ambacht

Een workshop voor wie messen beter wil begrijpen

Tijdens deze workshop ontdek je waarom messen bot worden, hoe staal reageert en hoe je met de juiste techniek opnieuw scherpte opbouwt.

Geen ervaring nodig. Deze workshop is ideaal voor vriendengroepen, verjaardagen, teambuildings of iedereen die gefascineerd is door messen en vakmanschap.

enkelzijdig mes slijpen slijpmateriaal onderhoud messen wetstaal

01

Je leert messen kennen

Ontdek het verschil tussen staalsoorten, snijhoeken, onderhoud en waarom een mes zijn scherpte verliest.

02

Je ziet het ambacht

Brecht toont hoe een mes professioneel wordt geslepen en waar je op moet letten tijdens het slijpen.

03

Je slijpt zelf

Na de demonstratie ga je zelf aan de slag op slijpstenen, met persoonlijke begeleiding in kleine groep.

De ervaring

Persoonlijk, ambachtelijk en verrassend toegankelijk

Reserveer je workshop

De workshop wordt gegeven door Brecht Loterman, zaakvoerder van Chef & Knife en erkend messenslijper. Vanuit zijn passie voor messen, staal en vakmanschap neemt hij je mee in de wereld van scherpte.

We starten rustig met een drankje en een kennismaking. Daarna verdiepen we ons in de basis: staalsoorten, slijphoeken, aanzetstalen, slijpstenen en het verschil tussen onderhouden en echt slijpen.

Na de theorie toont Brecht stap voor stap hoe je een mes op slijpstenen slijpt. Daarna ga je zelf aan de slag en ervaar je hoe techniek, geduld en gevoel samenkomen.

Tijdens de workshop is er alle ruimte om vragen te stellen over messen, onderhoud, slijpservice en alles wat je in de winkel vindt. Je krijgt eerlijk advies zonder verplichting.

Kleine groepen zorgen voor persoonlijke begeleiding en een ontspannen sfeer waarin sfeer en ambacht centraal staan.

Na de workshop

Je kijkt nooit meer hetzelfde naar een mes

Na afloop begrijp je beter hoe scherpte werkt, hoe je messen onderhoudt en waarom goed slijpen een echt ambacht is.

Meer inzicht

Je begrijpt staal, slijphoeken en onderhoud beter.

Meer gevoel

Je ervaart zelf hoe slijpen op stenen werkt.

Meer vertrouwen

Je weet hoe je messen langer scherp houdt.

Meer beleving

Een gezellige workshop rond vakmanschap en messen.

Praktisch

Alles wat je moet weten

Bekijk beschikbare data

Locatie
Maandagstraat 34, Brakel

Duur
Ongeveer anderhalf uur

Groep
Vanaf 4 personen

Prijs
€200 voor 4 personen

Extra deelnemer
€35 per persoon

Planning
Datum en tijdstip zelf te kiezen

Visuele voorstelling slijpen op een watersteen

Sfeer & Ambacht

Beleef het ambacht achter een scherp mes

Boek jullie workshop messen slijpen bij Chef & Knife en ontdek waarom scherpte zoveel meer is dan een snede.

Boek je workshop