Meest gekozen workshop
Een unieke workshop waarin je messen écht leert begrijpen en zelf ervaart hoe je een mes slijpt op slijpstenen.
Onder begeleiding van Brecht Loterman, zaakvoerder van Chef & Knife en erkend messenslijper, ontdek je de wereld van staal, scherpte, slijptechniek en ambacht.
Scherpte • Staal • Ambacht
Tijdens deze workshop ontdek je waarom messen bot worden, hoe staal reageert en hoe je met de juiste techniek opnieuw scherpte opbouwt.
Geen ervaring nodig. Deze workshop is ideaal voor vriendengroepen, verjaardagen, teambuildings of iedereen die gefascineerd is door messen en vakmanschap.
01
Ontdek het verschil tussen staalsoorten, snijhoeken, onderhoud en waarom een mes zijn scherpte verliest.
02
Brecht toont hoe een mes professioneel wordt geslepen en waar je op moet letten tijdens het slijpen.
03
Na de demonstratie ga je zelf aan de slag op slijpstenen, met persoonlijke begeleiding in kleine groep.
De workshop wordt gegeven door Brecht Loterman, zaakvoerder van Chef & Knife en erkend messenslijper. Vanuit zijn passie voor messen, staal en vakmanschap neemt hij je mee in de wereld van scherpte.
We starten rustig met een drankje en een kennismaking. Daarna verdiepen we ons in de basis: staalsoorten, slijphoeken, aanzetstalen, slijpstenen en het verschil tussen onderhouden en echt slijpen.
Na de theorie toont Brecht stap voor stap hoe je een mes op slijpstenen slijpt. Daarna ga je zelf aan de slag en ervaar je hoe techniek, geduld en gevoel samenkomen.
Tijdens de workshop is er alle ruimte om vragen te stellen over messen, onderhoud, slijpservice en alles wat je in de winkel vindt. Je krijgt eerlijk advies zonder verplichting.
Kleine groepen zorgen voor persoonlijke begeleiding en een ontspannen sfeer waarin sfeer en ambacht centraal staan.
Na de workshop
Na afloop begrijp je beter hoe scherpte werkt, hoe je messen onderhoudt en waarom goed slijpen een echt ambacht is.
Je begrijpt staal, slijphoeken en onderhoud beter.
Je ervaart zelf hoe slijpen op stenen werkt.
Je weet hoe je messen langer scherp houdt.
Een gezellige workshop rond vakmanschap en messen.
Sfeer & Ambacht
Boek jullie workshop messen slijpen bij Chef & Knife en ontdek waarom scherpte zoveel meer is dan een snede.
Boek je workshop