De Dirty Cow kruidenmix van Angus & Oink is een populaire keuze voor BBQ-liefhebbers en grillmasters die op zoek zijn naar een krachtige, smaakvolle rub voor rundvlees, vooral steaks en brisket. Hier zijn een paar redenen waarom je deze kruiden zou gebruiken:
Waarom Dirty Cow?
- Unieke smaakcombinatie – Een mix van peper, knoflook, uien, koffie en chili zorgt voor een diepe umami-smaak met een lichte kick.
- Perfect voor rundvlees – Speciaal ontworpen om de natuurlijke smaken van steaks, brisket en burgers te versterken.
- Krokante bark – Door ingrediënten zoals koffie en bruine suiker krijg je een heerlijke gekarameliseerde korst bij slow-cooking en grillen.
- Veelzijdigheid – Hoewel ideaal voor rundvlees, kan deze rub ook lekker zijn op lamsvlees of varkensvlees.
Wat Dirty Cow zo bijzonder maakt, is de unieke samenstelling. Deze rub biedt een perfecte balans tussen zoet, zout, zuur en umami. De smaak is subtiel zoet en licht pittig, met een mild zoutgehalte. De combinatie van kruiden en specerijen zoals komijn, anijs en oregano geeft deze rub zijn kenmerkende karakter. Wat hem echt onderscheidt, is de toevoeging van gedroogde koffie, sojasaus en shiitake. Dirty Cow is een rub die je absoluut in je standaardassortiment wilt hebben!
