Oestermes

Een oestermes is een kort, dik mes dat gebruikt wordt om oesters mee te openen.

Sommige modellen zoals het Triangle oestermes hebben tussen het handvat en het lemmet een stootplaat. Die zorgt ervoor dat het mes niet te ver in de schelp kan komen.

Het openen van de oester kan door het insteken van het mes tussen de schelphelften. Vervolgens langs de plattere schelphelft ongeveer halverwege een doorhaal van de sluitspier.

Om de oester goed te kunnen openen kan deze, in verband met de vlijmscherpe schelpranden, eerst in een schone doek worden gewikkeld.

In de webshop vind je hier ook een oestermes met lederen handschoen.

Ook een maliënkolder-handschoen gemaakt van roestvrijstalen vlechtwerk is een uitmuntende bescherming bij het openen van oesters.