Wanneer je de eigenaar bent van een koksmes van Kikuichi, dan heb je een stukje Japanse geschiedenis in huis.
Het merk Kikuichi heeft een lange en indrukwekkende geschiedenis. Hoewel ze al meer dan honderd jaar superieure keukenmessen produceren, ligt de oorsprong van het bedrijf nog verder terug in de tijd. In het jaar 1267 gaf keizer Go-Toba de familievoorvader van Kikuichi, Shiro Kanenaga, de toestemming om één van zijn zwaardsmids te worden.
Gedurende de volgende honderden jaren vervaardigde de familie samoerai-zwaarden die het chrysanthemumsymbool van de keizer kiku-no-mon dragen als een teken van superieure kwaliteit en excellentie.
Op de dag van vandaag worden de originele zwaarden van Shiro Kanenaga beschouwd als nationale schatten in Japan en worden ze tentoongesteld in het Seikado Museum in Tokio.
