Categorie archieven: Weetjes
Hier vind je kooktips voor de professionele en hobbykok alsook interessante weetjes over koksmessen, keukenmessen, tafelmessen, snijplanken, keukentoestellen en barbecues.
Beginnersmessen geavanceerde Japanse koksmessen
Of je nu een beginnende kok bent of al meer ervaring hebt in de keuken, [...]
Gietijzeren pannen zijn een must-have als outdoorkok
Gietijzeren pannen zijn dƩ keukentools die elke kok, barbecue-fanaat of outdoorkok in huis moet hebben. [...]
Waarom een thermomix elke cent waard is
Als je op zoek bent naar een keukenmachine die alles kan, dan is de Thermomix [...]
Inox-pannen: keuzetips, weetjes en onze favorieten
Het vinden van de perfecte pan lijkt een beetje op het zoeken naar je ideale [...]
Het slijpen van broodmessen is een vak apart
In het vorige artikel hebben we de verschillende aspecten van broodmessen besproken, van lemmetlengte tot [...]
Broodmessen: soorten, lengtes, kartelvariaties en designs
Broodmessen lijken op het eerste gezicht eenvoudig, maar er valt heel wat te vertellen over [...]
Sous vide koken is anno 2024 de perfecte kooktechniek
Sous vide is een kooktechniek die de afgelopen decennia enorm aan populariteit heeft gewonnen. En [...]
Hoe herken je een echt Japans mes
Japanse messen staan wereldwijd bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en vakmanschap. Ze worden vaak beschouwd [...]
De perfecte kruiden en sauzen voor vlees op de barbecue
In de wereld van barbecueƫn komt er een moment waarop alle grillmasters hun gerechten naar [...]