Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Equipment
Kleiner
Normaal
Groter
Pittig stoofpotje van kalkoennootjes
Brecht Loterman
Dit lekker pittig stoofpotje 'goulash-style' met kalkoennootjes is een heerlijk wintergerecht om met rijst of frietjes te serveren.
No ratings yet
Recept afdrukken
Pin recept
Voorbereidingstijd
20
minuten
min
Bereidingstijd
2
uur
uur
Equipment
1 kleefpan
1 stoofpot
1 oven
Ingrediënten
1,5
kg
kalkoennootjes
1
ui
1
tomaat
1
rode paprika
2
eetlepels
boter
1
blokje
kippenbouillon van Knorr
2
eetlepels
paprikapoeder
0,5
eetlepel
karwijzaad
(verkrijgbaar bij Albert Heijn)
1
eetlepel
vegetakruiden
(verkrijgbaar bij Albert Heijn)
2
eetlepel
goulashkruiden
1
theelepel
Pili-pili (naar keuze)
4
eetlepels
bloem
3
eetlepels
olie
1
liter
lauw water
Instructies
Bestrooi de kalkoennootjes met zout en laat het vlees minstens 45 minuten rusten op een rooster.
Verwarm de olie in een kleefpan en kleur de kalkoennootjes langs beide zijden.
Haal het vlees uit de pan.
Verwijder de olie, smelt in dezelfde pan een klontje boter en stoof hierin de ui.
Voeg een beetje water toe en roer de aanbaksels los.
Voeg de gesneden brunoise van tomaat en paprika toe alsook de paprikapoeder, het karwijzaad, de goulashkruiden en de de vegetakruiden.
Meng alles met de kalkoennootjes in een stoofpot en strooi er de bloem over.
Voeg het bouillon blokje toe.
Zet het deksel op de stoofpot en gaar alles in ongeveer 90 minuten in de oven op 150 °C.
Haal het deksel van de kookpot en laat het stoofpotje nog minstens 30 minuten inkoken tot je een mooie gebonden saus verkrijgt.
Proef en breng verder op smaak met peper en zout.
Serveer met rijst of frietjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?
Let us know
how it was!