utility mes

“Petty” komt van het frans “petit”. Het is een verzamelnaam voor relatief kleine dubbelzijdige messen tussen 120 en 150 mm. Dit mes wordt gehanteerd met een pinch grip en is het best geschikt om kleinere groenten, fruit en kruiden te snijden.

Een opkomende houdgreep is de punt vastnemen in de pinch grip en met de rest van de vingers de rugzijde omklemmen. Dit zorgt voor meer tipcontrole bij het ontkernen van groenten en fruit.