nakiri mes

Een rechthoekig dun mes speciaal ontworpen voor het snijden van groenten en vooral bedoeld voor thuisgebruik. Nakiri vertaalt zich als mes voor het snijden van groenten. Het mes kan een Japans of een Europees handvat hebben. De gebruikelijke lengte varieert tussen 165-180 mm en is bijna altijd aan beide zijden geslepen