Pittig stoofpotje van kalkoennootjes

Goulash stoofpotje chef and knife belgium kookwinkel recepten

 

Goulash stoofpotje chef and knife belgium kookwinkel recepten

Pittig stoofpotje van kalkoennootjes

Brecht Loterman
Dit lekker pittig stoofpotje 'goulash-style' met kalkoennootjes is een heerlijk wintergerecht om met rijst of frietjes te serveren.
2 van 1 stem
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 2 uur

Equipment

  • 1 kleefpan
  • 1 stoofpot
  • 1 oven

Ingrediënten
  

  • 1,5 kg kalkoennootjes
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels boter
  • 1 blokje kippenbouillon van Knorr
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 0,5 eetlepel karwijzaad (verkrijgbaar bij Albert Heijn)
  • 1 eetlepel vegetakruiden (verkrijgbaar bij Albert Heijn)
  • 1 eetlepel goulashkruiden
  • 0,5 theelepel piment
  • 4 eetlepels bloem
  • 3 eetlepels olie
  • 1 liter lauw water

Instructies
 

  • Bestrooi de kalkoennootjes met zout en laat het vlees minstens 45 minuten rusten op een rooster.
  • Verwarm de olie in een kleefpan en kleur de kalkoennootjes langs beide zijden.
  • Haal het vlees uit de pan.
  • Verwijder de olie, smelt in dezelfde pan een klontje boter en stoof hierin de ui.
  • Voeg een beetje water toe en roer de aanbaksels los.
  • Voeg de gesneden brunoise van tomaat en paprika toe alsook de paprikapoeder, het karwijzaad, de goulashkruiden en de de vegetakruiden.
  • Meng alles met de kalkoennootjes in een stoofpot en strooi er de bloem over.
  • Los het bouillonblokje op in het lauw water en voeg het toe aan het vlees.
  • Zet het deksel op de stoofpot en gaar alles in ongeveer 90 minuten in de oven op 150 °C.
  • Haal het deksel van de kookpot en laat het stoofpotje nog minstens 30 minuten inkoken tot je een mooie gebonden saus verkrijgt.
  • Proef en breng verder op smaak met peper en zout.
  • Serveer met rijst of frietjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Hallo 👋
Leuk dat je de websit
e van Chef & Knife Belgium bezoekt.

Schrijf je in om regelmatig geweldige promoties te ontvangen en per direct bij je inschrijving 5% korting op je eerste aankoop in de webshop.

We sturen je geen spam! Lees ons privacybeleid voor meer informatie.

nl_NLNederlands