Chef & Knife - Informatie over slijpen en scherpe messen

The perfect steak, every time Al van kinds af aan ben ik verzot op rundsvlees. [...]

Hoe vaak dient een mes geslepen te worden? Dit is een lastige vraag om eenduidig [...]

Hoe kies ik de juiste snijplank? Wist je dat een gemiddelde snijplank meer bacteriën bevat [...]

Hoe reinig je een houten snijplank? Houten snijplanken reinig je met een borstel en een [...]

Laat het FAVV houten snijplanken toe? Lange tijd werd er gedacht dat het gebruik van [...]

Is een houten snijplank hygiënisch? Bacteriën komen op jouw snijplak terecht door het verwerken van [...]

Verschil tussen koolstof staal en roestvast staal Waarom is koolstof staal beter? Carbon steel en [...]

Meer over het onderhouden van een koksmes Wat is een bot mes? In tegenstelling tot [...]

Wat is een goed messenmerk? Voor deze test hebben we 15 verschillende koksmessen een jaar [...]

Wat is damascus staal? Damast staal staat bekend voor zijn prachtige patroon dat elk mes [...]