Pittig stoofpotje van kalkoennootjes

Goulash stoofpotje

 

Goulash stoofpotje

Pittig stoofpotje van kalkoennootjes

Brecht Loterman
Dit lekker pittig stoofpotje 'goulash-style' met kalkoennootjes is een heerlijk wintergerecht om met rijst of frietjes te serveren.
No ratings yet
Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours

Equipment

  • 1 kleefpan
  • 1 stoofpot
  • 1 oven

Ingredients
  

  • 1,5 kg kalkoennootjes
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels boter
  • 1 blokje kippenbouillon van Knorr
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 0,5 eetlepel karwijzaad (verkrijgbaar bij Albert Heijn)
  • 1 eetlepel vegetakruiden (verkrijgbaar bij Albert Heijn)
  • 1 eetlepel goulashkruiden
  • 0,5 theelepel piment
  • 4 eetlepels bloem
  • 3 eetlepels olie
  • 1 liter lauw water

Instructions
 

  • Bestrooi de kalkoennootjes met zout en laat het vlees minstens 45 minuten rusten op een rooster.
  • Verwarm de olie in een kleefpan en kleur de kalkoennootjes langs beide zijden.
  • Haal het vlees uit de pan.
  • Verwijder de olie, smelt in dezelfde pan een klontje boter en stoof hierin de ui.
  • Voeg een beetje water toe en roer de aanbaksels los.
  • Voeg de gesneden brunoise van tomaat en paprika toe alsook de paprikapoeder, het karwijzaad, de goulashkruiden en de de vegetakruiden.
  • Meng alles met de kalkoennootjes in een stoofpot en strooi er de bloem over.
  • Los het bouillonblokje op in het lauw water en voeg het toe aan het vlees.
  • Zet het deksel op de stoofpot en gaar alles in ongeveer 90 minuten in de oven op 150 °C.
  • Haal het deksel van de kookpot en laat het stoofpotje nog minstens 30 minuten inkoken tot je een mooie gebonden saus verkrijgt.
  • Proef en breng verder op smaak met peper en zout.
  • Serveer met rijst of frietjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Hallo 👋
Leuk dat je de websit
e van Chef & Knife Belgium bezoekt.

Schrijf je in om regelmatig geweldige promoties te ontvangen en per direct bij je inschrijving 5% korting op je eerste aankoop in de webshop.

We sturen je geen spam! Lees ons privacybeleid voor meer informatie.

en_USEnglish